91porn 91porn 八大菜系经典菜——浙菜

浙菜经典菜 91porn 91porn

浙江菜（浙菜）以鲜嫩、清淡、原味著称，分为杭州、宁波、绍兴、温州四大宗派，其经典代表：

1. 西湖醋鱼（杭州）

图片

草鱼烹制，酸甜酱汁裹鱼身，鱼肉鲜嫩无腥。

服法：先尝酱汁的酸甜，再品鱼肉的滑嫩，搭配姜末提味。

2. 龙井虾仁（杭州）

图片

河虾仁+龙井茶芽，茶香与虾鲜会通。

服法：趁热进口，感受茶香与虾仁的弹嫩，配一杯龙井茶更佳。

3. 东坡肉（杭州）

图片

五花肉慢炖至酥烂，酱香浓郁，肥而不腻。

服法：配酒酿馒头或米饭，淋酱汁更入味。

4. 雪菜大汤黄鱼（宁波）

图片

黄鱼与雪里蕻同煮，汤色奶白，咸鲜浓郁。

服法：先喝汤暖胃，再吃鱼肉，搭配年糕或米饭。

5. 绍兴醉鸡（绍兴）

图片

黄酒糟卤浸泡鸡肉，酒香渗入，皮滑肉嫩。

服法：冷盘上桌，恰当佐黄酒或手脚开胃菜。

6. 宋嫂鱼羹（杭州）

图片

鳜鱼丝、火腿、香菇熬成羹，鲜香滑稠。

服法：撒胡椒粉提鲜，搭配小笼包或葱包桧。

浙江好意思食推选场合

杭州

色就是色

楼外楼（西湖孤山）：西湖醋鱼、叫花鸡恣意老字号。

知味不雅（湖滨店）：小笼包、猫耳朵等江南点心。

奎元馆：百年面馆，虾爆鳝面一绝。

宁波

状元楼（和义通衢）：雪菜大黄鱼、红膏炝蟹。

缸鸭狗：宁波汤圆（芝麻馅+桂花香）。

绍兴

咸亨货仓：茴香豆、醉蟹、绍兴三臭（臭豆腐、苋菜梗）。

寻宝记：改革版绍兴菜，黄酒布丁必试。

温州

温州酒家：鱼丸汤、江蟹生（生腌蟹）。

长东说念主馄饨铺：薄皮鲜肉馄饨，配蛋丝紫菜汤。

浙菜好意思食

1. 江南韵味

“一勺西湖醋鱼的酸甜，一口龙井虾仁的茶香，杭州的山水滋味，藏在千年传承的烟火里。”

2. 鲜在东海

“宁波东说念主的鲜，是雪菜黄鱼汤的乳白浓郁，是红膏炝蟹的咸香透亮，海风与时光在此发酵。”

3. 黄酒江湖

“绍兴的醉，是糟鸡的醇香入骨，是茴香豆的绵软回甘，一壶花雕酒，饮尽江南往事。”

4. 水乡烟火

“清早的一碗片儿川，傍晚的定胜糕，杭州的商人滋味，是运河滨最温和的平常。”

5. 诗意食事

“泛舟西湖，不如吃一条西湖醋鱼；散步龙井村，不如尝一碟茶香虾仁——舌尖上的江南，比风物更鲜嫩。”

温馨贴士

时令推选：春笋（油焖春笋）、秋蟹（湖蟹蒸熟蘸醋）。

伴手礼：西湖藕粉、绍兴黄酒、宁波年糕、温州鸭舌。

遮蔽服法：东坡肉夹馒头、黄鱼面加醋提鲜、醉蟹配温热的黄酒。

浙江好意思食，是文东说念主文士笔下的细密，亦然三街六巷的烟火气，值得用味蕾细细丈量。

好意思食是东说念主民弥远隔不开的话题91porn 91porn，大口吃菜大口喝酒，东说念主生快哉

本站仅提供存储做事，整个本色均由用户发布，如发现存害或侵权本色，请点击举报。